酒头调酒的方法?
应该不可以酒头是指蒸馏初期截馏出酒度较高的酒、水混合物，含有较多的白酒香味物质。 酒头是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体，真正的酒头是没有酒精度数的，因为在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内，遇冷凝器冷却，酒精的液化点在80度左右，而水蒸气的液化点在100度，当高温混合气体遇到冷凝器，温度是随着气体在冷凝器内的流进而逐步降低的，当降到100度时，水蒸气液化成水（包含一些杂质）首先流出，这时候的酒精依然是气体状态，这时流出的液体就是酒头，而酒头里是不含酒精的，但是含有其他的杂质，当温度继续降低至80度左右，酒精液化，随水一起混合流出，这时的液体才能称为酒。
您好，酒头不建议用来调酒。如果您需要较高度数的酒，可以采用头酒和尾酒混合再次蒸馏，经过再次蒸馏提纯之后出来的酒，无论是酒度数还是口感香味，都和第一次蒸馏的能达到一样。 酒头因为含有大量的杂醇油，因此必须掐头去尾。掐头酒的方法和标准是：刚开始出酒到时候单独用小容器把头酒接出来，通常是100公斤粮食的酒接头酒一升左右。蒸馏期间务必注意需要小火，否则头酒掐不干净。很多人抱怨说，小型酿酒设备或者客户自己在家酿酒出来的酒没法达标，探讨其根本原因也就在于此，那就是头酒没有掐干净，火候没有控制好。 希望我的回答能对您有用，祝您酿酒愉快。
瓷瓶带酒头的酒叫啥?
瓷瓶带酒头的酒叫汾酒 头锅原浆很好。因为汾酒作为清香型酒的杰出代表，其历史悠久，而本次大典所推出的封藏酒即为66°头锅原浆汾酒酒，为本年度九月初九开产酿造蒸馏的第一批原浆酒，选料非常考究，选用晋中平原所产的“一把抓”高梁为原料，用大麦和豌豆制成的“青茬曲”为糖化发酵剂，酿造用水取自古井和深井的优质水，经独特的“地缸28天发酵，清蒸二次清，一清到底”传统酿造工艺加上汾酒人的精心酿造而成，在接酒时掐头去尾，保留腰部的酒体，是酒类投资收藏界难得一见的精品。
五粮液酒。它是中国高端白酒的代表之一，它不仅是酒瓶，更是传统文化的载体。最早的酒头瓷瓶可以追溯到五十年代初期，当时是用瓷土进行制作，因为它在保温性能方面优异，并且有益于酒的陈放。 酒头瓷瓶为中国高端白酒的代表之一，被誉为“酒盒子里面的珠宝”。它不仅代表了五粮液酒源远流长的历史底蕴，还传承了中国传统文化中对瓷器艺术的崇尚和追求。
叫做洋河头曲 酒头是一些酒厂按比例将各种名酒缩小制成，专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒，它与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，通常瓶内装有30到50毫升的原酒。 “酒头”是白酒在蒸馏初期截留出的酒度较高的酒、水混合物，它含有较多的酒香物质。如仰韶酒头、68度酒头、塞罕坝酒头等酒版。
酒头能泡酒么?
酒头可以泡酒。 以芝麻为例。芝麻是一种很好的食材,常见的就是将芝麻炒制之后,泡上白酒,做成芝麻酒。味道是很好,发酵的浓香味。吃了对头发很好。
二锅头工艺中头和尾都干了啥?
二锅头是一种中国传统的白酒，它是用高粱、小麦等粮食为原料制成的。在二锅头的酿造过程中，头部和尾部都会进行处理。 具体工艺如下： 1. 处理头：二锅头酿造出来的最开始的酒液被称为“头”，因为它含有大量的甲醇和其他有毒成分，对人体有害。因此，在酿造过程中，需要将头部分割掉并丢弃，以确保二锅头酒品质的安全和稳定。 2. 处理尾：与头不同，尾是指二锅头酿造的最后一部分酒液。在酿造时，为了提高酒的浓度和口感，通常会将酒液继续加热，直至所有酒都蒸发完毕，只剩下一些杂质和混杂物，这些就是“尾”。而尾部也包含着一些不好的成分，不仅对口感、品质影响较大，而且还会对身体产生不良的影响。因此，在酿造过程中，需要将尾部分离并丢弃。 通过处理头和尾，二锅头酿造出来的酒液就更加纯净和安全，口感和品质也得到了保证。
头锅和尾锅：蒸馏出的酒头、酒尾杂质较多，第二锅的酒质最好。将此工艺作为产品名使用，称作“二锅头”，代表好酒。 二锅头酒以酿酒工艺命名。古代蒸酒用天锅，锅中装冷水用以冷凝，蒸一次酒，天锅中的水要换三次。头锅和尾锅蒸馏出的酒头、酒尾杂质较多，第二锅的酒质最好。将此工艺作为产品名使用，称作“二锅头”，代表好酒。
你好，在二锅头的酿制过程中，头和尾都是酒精含量较高且不适合直接饮用的部分。 头是指酒精含量最高的初馏出物，其中含有大量的甲醇、酯类等有毒有害物质，需要剔除。 尾是指酒精含量较低的末馏出物，其中含有大量的杂质和不良味道，需要进行处理或再次蒸馏。 因此，在二锅头工艺中，头和尾都需要进行处理和分离，以保证最终酒品的质量和口感。
酒头多少度?
酒头，一般又称头酒，是在白酒制作的过程中，蒸馏取酒的初期冷凝所取得的酒体。由于蒸馏工艺的不同，和制酒工艺的差异，一般头酒的度数都是比较高的基本能达到70-82度。
酒头大约有70~82度。由于蒸馏工艺的不同，和制酒工艺的差异，酒头的度数也会不同，酒头里的甲醇含量较高，不宜直接饮用，通常会进行复蒸。
酒头酒是粮食酒吗?
是粮食酒 酒头是指蒸馏初期截馏出酒度较高的酒、水混合物,含有较多的白酒香味物质;酒尾是指蒸馏后期截馏出酒度较低的酒、水混合物,含有较少的白酒香味物质。 酒头有什么用，有人说酒的缸头就是酒出缸之前最上面的酒，也是最好的酒、最纯的酒、最烈的酒，能达到75°到85°
为什么酒头酒尾不能喝?
在白酒生产中，所说的酒头和酒尾是指在装甑完成卡盘之后，从冷却器里面开始流出来的就叫酒头，而在流酒完成以后再流出来的就叫酒尾。 而酒头流出来的都是一些低沸点的物质，比如低级醇，低沸点酯类醛类等等总之还不是酒精，所以不是我们所说的酒，没有酒味或者说酒味也不正。 而后流出来的酒味有都是一些高沸点的高级醇，杂醇油和一些高级醛类物质，以及一些其他物质也不是酒精了，所以也没有酒味了。喝起来会让人感到不舒服。因此说酒头酒尾不能喝。
酒头怎么鉴定?
酒头是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体，真正酒头没有酒精度数，在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内，遇冷凝器冷却，酒精液化点在80度左右，而水蒸气液化点在100度，当高温混合气体遇到冷凝器，温度随气体在冷凝器内流进而逐步降低，当降到100度时水蒸气液化成水流出，流出的液体便是酒头。 酒头是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体，真正的酒头是没有酒精度数的，因为在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内，遇冷凝器冷却，酒精的液化点在80度左右，而水蒸气的液化点在100度，当高温混合气体遇到冷凝器，温度是随着气体在冷凝器内的流进而逐步降低的，当降到100度时，水蒸气液化成水（包含一些杂质）首先流出，这时候的酒精依然是气体状态，这时流出的液体就是酒头，而酒头里是不含酒精的，但是含有其他的杂质，当温度继续降低至80度左右，酒精液化，随水一起混合流出，这时的液体才能成为酒。
通过酒花大小。 酿酒师傅常用这招“看花摘酒”，选择从甑锅流出来的最好喝的酒。他通过看酒花大小，判断“酒头”“中段”“酒尾”。 酒头，即最先从甑锅流出的酒，度数很高，酒花较大，消失迅速。这一部分的酒醛类物质多，暴烈味大，算不上好喝，一般都被舍弃。
通过看酒花大小来鉴定 在同一桶酒中，度数很高，酒花较大，消失迅速就是酒头。 挂杯的就是好酒，因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，水分子与酒精缔合度较好，口感更醇和。
一开始流出的称为头酒，在蒸馏初期冷凝出的酒体，度数75°—81°，头酒浓稠、辛辣、冲鼻、微毒，（固态蒸馏法得到的头酒和液态发酵法、二次蒸馏法得到的头道酒是不一样的概念和概念）。
